Ετοιμάστε τη ζύμη με το αλεύρι και το λάδι και όσο νερό πάρει, ξεδιπλώστε τη ζύμη και κόψτε τη σε μικρούς δίσκους. Βάλτε τους ξηρούς καρπούς, το μέλι και την κανέλα σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να καραμελώσουν. Στη συνέχεια βάλτε τους καραμελωμένους ξηρούς καρπούς στους δίσκους ζύμης που κόψατε προηγουμένως καιτυλίξτε τα σε σχήμα ημισέληνου. Τηγανίστε τα πιτάκια και πασπαλίστε με πετιμέζι.
Πετιμεζοπιτάκια
Υλικά
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ:
- 600γρ. αλεύρι
- 1/3 φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο XENIA
- 650γρ. διάφορους ξηρούς καρπούς(καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια, φουντούκια, σουσάμι)
- 1/3 φλ. μέλι
- 100γρ. ζάχαρη
- Κανέλα
- 200γρ πετιμέζι
