Σκαλτσούνια

noun_ingredient_1925121Created with Sketch.
Υλικά

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ:

  • ½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο XENIA
  • 600γρ. αλεύρι
  • Αλάτι
  • Χυμό από 3 πορτοκάλια

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:

  • ½ κιλό ανθότυρο

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ:

  • Κανέλα
  • Ζάχαρη άχνη
noun_Silverware_111759Created with Sketch.
'Aτομα: 6
Εκτέλεση

Στο μίξερ, επεξεργαστείτε, για 10 λεπτά, το αλεύρι, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια, ρίχνετε το χυμό πορτοκαλιού και συνεχίζετε να επεξεργαζεστε τη ζύμη, μέχρι να σφίξει. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα φύλλο και κόψτε τη σε μικρούς δίσκους. Γεμίστε τους δίσκους ζύμης με το ανθότυρο. Τηγανίζουμε τη σκαλτσούνια, τα βάζουμε σε ένα πιάτο και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα

Share on facebook
Facebook
Share on print
Εκτύπωση
Δείτε επίσης
Previous
Next