Ρεβιθόσουπα με ρόδι

Ρεβιθόσουπα με ρόδι Xenia συνταγή
noun_ingredient_1925121Created with Sketch.
Υλικά
  • ½  κιλό αποφλοιωμένα ρεβίθια
  • ½ φλιτζάνι ρόδι
  • 3 κ.σ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο XENIA  
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • Αλάτι
  • Πιπέρι 
noun_Silverware_111759Created with Sketch.
'Aτομα: 6
Εκτέλεση

Μουλιάστε τα ρεβίθια όλη τη νύχτα. Στραγγίστε, ξεπλύνετε και βάλτε τα σε ένα κατσαρολάκι με κρύο νερό τόσο ώστε να τα καλύπτουν. Ζεσταίνετε την κατσαρόλα και ξαφρίζετε τα ρεβίθια όταν το νερό αρχίζει να βράζει. Προσθέστε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο XENIA, το σκόρδο το κρεμμύδι και 1 λίτρο νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Πολτοποιήστε το ¼ των ρεβιθιών και στη συνέχεια βάλτε τα πίσω στην κατσαρόλα.

Ανακατεύετε και σιγοβράζετε για λίγα λεπτά. Τέλος, προσθέτετε  το ρόδι και σερβίρετε. 

Share on facebook
Facebook
Share on print
Εκτύπωση
Δείτε επίσης
Previous
Next